Hier nun das Menü für nächsten Samstag, alles probegekocht und für gut befunden oder abgewandelt. Timing steht, die nächste Woche ist durchgeplant, jetzt wäre es nur schön, wenn wir noch Sommernachtsttraumwetter hätten.

Zum Aperetiv gibt es kleine Melonenschiffchen, Olivenpaste und Bruschetta-Paste mit geröstestem Brot, die tollsten Oliven ever und schöne Oliven-Grissini - fast alles vom italienischen Feinkost-Großhändler(?) der bei uns neu aufgemacht hat.

Vorspeise: Kalbsfilet im Kräutermantel - hauchdünn aufgeschnittene Filetscheiben, begleitet von einer cremigen Tunfisch-Sauce mit weißem Balsamico

2. Vorspeise: Garnelen-Krebs-Terrine mit Avocado

Hauptgericht:Fisch unter der Olivenkruste mit Polenta, Gewürztomate, Pimiento-Fumet und (ohne) Oliveneis

Nachtisch: Sauerrahm-Chilicreme und geeistes Champagner-Holunderblüten-Süppchen mit Himbeeren

Wie immer: Espresso mit kleinen Schweinereien

wer danach noch kann: kleine Käseplatte

Ich überlege derweil noch, ob ich eine Obst-Etagere richten soll, ich hab das in einem Heft gesehen, das sah soooo gut aus.

Brot back ich wohl auch selbst, eventuell Leas kleine Brötchen, das muss ich noch überlegen. Fotos bekommt ihr natürlich auch -nächste Woche :-)